فوائد وبعض الحقائق الهامة حول الفطر لذيذ

2 الفطر هي من أنواع مختلفة ، والطعام والفطريات السامة. الفطريات الصالحة للأكل وليس فقط توفير المواد الغذائية ، ولكن أيضا لها طعم سائغ.

فطر عيش الغراب صالحة للأكل هو حصادها بصورة منتظمة ، ويمكن أن يؤكل بأمان. نظرا لما له من طعم ترابي ممتعة ونسيج لحمي ، العديد من المأكولات الشهيرة إلى حد كبير استخدام الفطريات في الطبخ مثل :
الصينية
الأوروبي
اليابانية

بغض النظر عن أذواقهم سارة الفطر الصالح للأكل يمكن إضافتها إلى الأطعمة. كما أنها تعطيك الفوائد الصحية لأنها مصدر كبير من المغذيات الضرورية. وهذه تشمل :
الثيامين
ريبوفلافين
النياسين
البيوتين
Cobalamins
حمض الاسكوربيك
الألياف

أيضا ، فهي جيدة مصدر المعادن الأساسية ، والتي غالبا ما لا توجد لدينا درجة عالية من المعالجة في الغذاء وهذه هي :
الحديد
المغنيسيوم
الفوسفور
البوتاسيوم
السيلينيوم

وعلاوة على ذلك ، والفطر لا تحتوي على الدهون والكوليسترول أو من الطبيعي ان انخفاض الصوديوم والمحتوى.

العديد من محلات السوبر ماركت والبقالات بيع تجاريا مثقف الفطر الصالح للأكل في هذه الأيام. ومع ذلك ، فإن الحاجة للذهاب الى هناك من أجل التوصل إلى الفطر لذيذ مشهي يمكن أن تعد لا يمكن القيام به على الجزء الخاص بك. في الواقع ، ما عليك سوى أن تفعل بحثا عن الفطريات الصالحة للأكل هو أن نتعلم أشياء قليلة حول لهم وذلك لتمييزهم عن الأنواع خطير السامة التي يمكن أن تسبب التقيؤ العنيف ، والغثيان والاسهال وآلام البطن وعدم وضوح الرؤية وغيرها الكثير. تتضمن المعلومات :
الفطر السمات المميزة
حيث ينمو الفطر
عندما الفطر يمكن العثور عليها

وهنا أربعة أنواع من الفطريات الصالحة للأكل يجب أن نعرف :
1. البافبول تزرع وشهدت خلال الصيف والخريف. ويمكن الاطلاع عليها في :
مروج
الغابات المفتوحة
المراعي
المناطق القاحلة
الخشب المتحلل
على التراب

الميزات :
مستديرة أو على شكل كمثرى
قد يكون أو لا يكون لها ساق مثل قاعدة
مبيضة ، تان أو في لون رمادي
1 "الى 12" في قطر ، وإن كان في بعض الأحيان أكبر

هذه الفطريات يكون قد أخطأ في من مسافة بعيدة عن كل شيء من كرات الغولف في الأغنام. أيضا ، عند الشباب ، من جانبها الداخلية صلبة وبيضاء ، ثم شيئا فشيئا ستصبح الأصفر والبني عند ستتحول ناضجة. ثم وهذا سوف تتحول الى كتلة من الجراثيم ، مساحيق والظلام. والتدابير الاحترازية ، وينبغي أن شرائح الفطر يكون من أعلى إلى أسفل والداخلية ينبغي أن تدرس لأنها تعرف تماما بيضاء وملامح الداخل ، مثل قطعة من الخبز الأبيض. واللون الأصفر أو البني والتي ينظر اليها في نهاية المطاف لن تفسد نكهة. ينبغي أن يكون هناك أي إشارة للفطر النامية مع الساق ، والخياشيم وقبعة عندما تم فحصها. لطهي هذه البافبول ، وإزالة الجلد الخارجي ، في حالة صعبة منها. شريحة ، وتراجع في الزبد ، وجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية.

2. بدة الأشعث أو كما يطلق عليه المحامي شعر مستعار وعادة ما ينمو في العشب ، والتربة أو رقائق الخشب ومعظمهم ينظر في المروج والمراعي خلال :
الربيع
صيف
سقوط

ملامح الفطر :
طويلة ، اسطوانة بيضاء الكأس
أشعث ، والجداول ، مقلوبة البني
الخياشيم ضارب إلى البياض
الهشة
انهارت بسهولة
4 "في 6" طويل القامة

بالإضافة إلى ذلك ، عندما تصل إلى مرحلة النضج بدة أشعث ، خياشيمها والكأس تذوب ببطء إلى الأسود ، السوائل حبري. إلا أن يقف ساق ستبقى. وبالتالي ، فإن أفضل وقت للحصاد بدة حقير هو قبل كأس سوداء. يجب عليك أن تأكل ذلك في نفس اليوم الذي اخترت ذلك. لطهي هذا الفطر ، يمكنك مقلي مع الزبدة وموسم مع جوزة الطيب أو الثوم. مزيج من هذه مع بيض مخلوط أو أطباق الدجاج هي أيضا جيدة.

3. المرجان الفطريات توجد في الغالب خلال الصيف والخريف في :
المناطق المشجرة
على الأرض
على الجذوع المتحللة

هذا الفطر قد :
المشبك المتفرعة الجذعية
المرجان مظهر
تان ، بيضاء أو صفراء اللون
وردي أو في اللون الأرجواني ، ولكن فقط قليل
يصل إلى 8 "ارتفاع في حجم

ومن المهم أن نلاحظ أن عدد قليل من هذه الفطريات لها تأثير ملين. وأيضا ، والفطريات المرجانية التي الطعم المر ، وكدمة البني عند التعامل معها أو لهم قواعد الجيلاتينية ينبغي تجنبه لأن هذا قد يسبب متاعب. في الطبخ ، وسوت في معظم أجزاء العطاء للفطر -- ونصائح والفروع العليا. يمكنك الجمع بين هذه الخضار أو مع صلصة بيضاء.

4. عيش الغراب التزمير ملتحي تسمى أيضا رأس الدب. وهذه الأخيرة هي في معظمها خلال الصيف والخريف على ما يلي :
الأشجار
الجذوع
جذوعها

وسمات واضحة :
المشابك من شنقا البيضاء "الفراء
يشبه مخلب الدب القطبي
نقية بيضاء عند الشباب والطازجة
صفراء اللون عند المسنين
4 "في 12" عبر

نظرا لأنه قد ملحوظ حجم والبياض ، وأنه من السهل جدا لمكافحة بقعة داكنة على سجلات الذي ينمو به. كما أنها لا تبدو شبه ل السامة. جميع الأنواع الأخرى التي تتصل اتصالا وثيقا عدة هي أكثر انفتاحا وتشعبت والمأكولات الجيدة.

يجب عليك أن تأكل الوحيدة للشباب والأبيض ، لأن كبار السن ، المصفرة تلك هي حامضة. لإعداد قائمة بسيطة مع هذا ، فإن شريحة وسلق حتى تصبح طرية ، ثم هجرة وتخدم مع صلصة الجبن.